det er lidt ironisk, at nogle af de mest læste indlæg pÃ¥ min blog er dem omkring mad, men i og med det virker som om I rigtig godt kan lide sÃ¥danne indlæg, sÃ¥ kan I lige fÃ¥ de to sidste dages aftensmad – som har været super nemme at lave, og smagte vildt godt.

igÃ¥r stod den pÃ¥ “hverdags”-sushi. normalt nÃ¥r vi laver hjemmelavet sushi ender det med at blive noget af et kaos – fordi vi vil have sÃ¥ mange forskellige slags, og det bliver en ret kostelig affære at købe forskellige slags fisk, sushi-ris, wasabi, tang, forskellige grøntsager og frugt, og ingredienser til diverse dyppelser, sÃ¥ I gÃ¥r lavede vi en skrabet version med ting vi havde herhjemme, sÃ¥ det eneste vi næsten skulle købe var noget laks. i stedet for sushiris brugte jeg for første gang brune ris, og det fungerede ret god om end man slet ikke kunne fÃ¥ rullerne ligesÃ¥ pæne, og ellers havde vi bare agurk, avokado og mango – simple as that.

…. vi tog ogsÃ¥ lige en enkelt agurke gin tonic til, selvom det var tirsdag… men det passede perfekt til, og hele omgangen var fantastisk at nyde ude pÃ¥ altanen med solens sidste strÃ¥ler. lavede iøvrigt lige en ekstra vegetar rulle som jeg fik idag til frokost – noget jeg helt klart vil gøre en anden gang.

i foregÃ¥rs var det lidt mere simpelt – nemlig hjemmelavet pizza – dog med ikke hjemmelavet bund. jeg elsker italienske pizzaer pga. deres ekstremt tynde bund, og fordi vi sjældent gider at lave en dej fra scratch, og købedej bare ikke smager ligesÃ¥ godt, sÃ¥ har vi i lang tid lavet pizza pÃ¥ fuldkorns tortillas. det gør det lyn hurtigt at bikse et par pizzaer sammen, og fyldet kan man jo veksle fra gang til gang. denne gang havde vi carpaccio kød, rucola og parmesan pÃ¥.

HAPS!! n̴, endnu engang dette bliver ikke til en madblog, men en gang i mellem skader det jo ikke med lidt mad Рdet virker det i hvert fald ikke til at I synes?? :)

it seems like you readers love when i write about food – so here is what i have had for dinner the last couple of days. sushi with brown rice and pizza.

Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook | Follow me on fashiolista

idag har jeg nye sko pÃ¥ fra defeeter – resten af outfittet fÃ¥r I at se senere, men jeg vil ogsÃ¥ lige vise (efter en del forespørgsler) hvad sÃ¥dan en udstikker jeg snakker om HER er for noget… jeg aner ikke om det egentlig er det de hedder!? men jeg er i hvert fald ret glad for dem, da de er sindssygt smarte nÃ¥r man skal anrette forskellige slags mad.

nåååh ja, og sÃ¥ til jer der ikke er sÃ¥ interesseret i “udstikkere”, sÃ¥ kan I se pÃ¥ bÃ¥de mine fingre og tæer neglelakken in action som jeg viste HER

a sneak peak of today’s outfit – where i’m wearing new shoes from defeeter and my new chanel nail polish.

Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook | Follow me on fashiolista

det er sjældent jeg skriver om mad, og viser mad – egentlig. men nÃ¥r jeg har gjort det, har I altid været glade, sÃ¥ nu fÃ¥r I lige en evig klassiker i mit hjem, da det er sÃ¥ nemt at lave og smager sÃ¥ godt – ogsÃ¥ hvis man har søndags tømmermænd, men alligevel er fornuftig nok til ikke at smutte pÃ¥ burgerbar.

retten bestÃ¥r blot af laks, avocadoer, rødløg og dild. dippen er en rygeost creme som ogsÃ¥ var nem at lave og bravo, sÃ¥ er der mad. jeg elsker faktisk at lave mad (se det vidste I nok ikke :P) – pÃ¥ en eller anden mÃ¥de er det dybt mediterende for mig. jeg følger ALDRIG opskrifter, men smager mig altid frem – det gør det sÃ¥ meget sjovere. NÃ…, men det bliver nu aldrig en madblog herinde (bare rolig) – men I plejer at efterspørge flere hverdagsting, sÃ¥ det prøver jeg at blive bedre til.

UPDATE: I efterspørger en konkret opskrift, sÃ¥ har lige prøvet at strikke en sammen – som sagt gør jeg alting pÃ¥ øjemÃ¥l, men har prøvet at sjusse mig frem til hvad jeg cirka brugte:

• 3 smÃ¥ avokadoer
• 1 rødløg
• ca. 200 gr. gravad laks (bare det i skiver fra supermarkedet)
• skyr (2 dl. ca.) – kvark kan ogsÃ¥ fint bruges.
• rygeost (100 gr.)
• dild (mængden afhænger af smag og behag)
• rugkiks  (mine er fra wasa og gode!)
• salt og peber.

fremgangsmåde:

• fjern stenene og skrællen pÃ¥ avokadoerne, og hak dem derefter i tern (husk at sprøjt citronsaft over, sÃ¥ de bevarer den fine farve.)
• hak rødløgene i relativt smÃ¥ stykker.
• skær lakseskiverne ud i firkantet smÃ¥ stykker, sÃ¥ de visuelt passer til avokadoerne og løgene
• hæld alle de hakkede ting ned i en skÃ¥l og smag til med salt og peber.
• nÃ¥r alt er blandet og smagt til sÃ¥ hænger det fint sammen og er klar til at blive anrettet og formet pÃ¥ tallerknerne. man kan sagtens bare forme selve massen med en ske a la hvis man laver frikadeller, men jeg synes det bliver finest nÃ¥r man gør det i en form. selv har jeg sÃ¥dan nogle udstikkere, der er sindssygt smarte. jeg brugte en firkantet til at forme det med.
• drys derefter med lidt dild ovenpÃ¥ og VOILA!

jeg lavede sÃ¥ en rygeost creme til, og det er mega nemt. lad jer ikke skræmme af ordet rygeost – selv er jeg ikke meget til ost, men det smager altsÃ¥ godt. og er vildt genialt at dyppe kiksene og selve lakse/avokado-sagen i.

• blandt rygeosten, hakkede dild, salt og peber og skyr – enten med en hÃ¥ndpisker eller stavblender. mængden af skyr afhænger lidt af hvor tyk man vil have konsistensen.

og sÃ¥ bliver man vel nødt til at sige afslutningsvis – BON APPETIT! :)

just wanted to show you what I had for dinner the other day. normally i don’t ever write about food – but I actually have a great passion for cooking – since I find it really meditating to cook. anyways, this meal is so easy to make – you only need salmon, avocados, red onions and dill – and bravo -  you have a really lovely and scandinavian meal.

__________________________________________

MTV – MTV – MTV

HUSK IØVRIGT AT DET ER ALLERSIDSTE CHANCE FOR AT STEMME I MTV KONKURRENCEN – GÃ… IND OG GIV JERES STEMME (GERNE TIL DK:P) HER

Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook | Follow me on fashiolista