det er sjældent jeg skriver om mad, og viser mad – egentlig. men nÃ¥r jeg har gjort det, har I altid været glade, sÃ¥ nu fÃ¥r I lige en evig klassiker i mit hjem, da det er sÃ¥ nemt at lave og smager sÃ¥ godt – ogsÃ¥ hvis man har søndags tømmermænd, men alligevel er fornuftig nok til ikke at smutte pÃ¥ burgerbar.
retten bestÃ¥r blot af laks, avocadoer, rødløg og dild. dippen er en rygeost creme som ogsÃ¥ var nem at lave og bravo, sÃ¥ er der mad. jeg elsker faktisk at lave mad (se det vidste I nok ikke :P) – pÃ¥ en eller anden mÃ¥de er det dybt mediterende for mig. jeg følger ALDRIG opskrifter, men smager mig altid frem – det gør det sÃ¥ meget sjovere. NÃ…, men det bliver nu aldrig en madblog herinde (bare rolig) – men I plejer at efterspørge flere hverdagsting, sÃ¥ det prøver jeg at blive bedre til.
UPDATE: I efterspørger en konkret opskrift, sÃ¥ har lige prøvet at strikke en sammen – som sagt gør jeg alting pÃ¥ øjemÃ¥l, men har prøvet at sjusse mig frem til hvad jeg cirka brugte:
- 3 små avokadoer
- 1 rødløg
- ca. 200 gr. gravad laks (bare det i skiver fra supermarkedet)
- skyr (2 dl. ca.) Рkvark kan ogs̴ fint bruges.
- rygeost (100 gr.)
- dild (mængden afhænger af smag og behag)
- rugkiks (mine er fra wasa og gode!)
- salt og peber.
fremgangsmåde:
- fjern stenene og skrællen på avokadoerne, og hak dem derefter i tern (husk at sprøjt citronsaft over, så de bevarer den fine farve.)
- hak rødløgene i relativt små stykker.
- skær lakseskiverne ud i firkantet små stykker, så de visuelt passer til avokadoerne og løgene
- hæld alle de hakkede ting ned i en skål og smag til med salt og peber.
- når alt er blandet og smagt til så hænger det fint sammen og er klar til at blive anrettet og formet på tallerknerne. man kan sagtens bare forme selve massen med en ske a la hvis man laver frikadeller, men jeg synes det bliver finest når man gør det i en form. selv har jeg sådan nogle udstikkere, der er sindssygt smarte. jeg brugte en firkantet til at forme det med.
- drys derefter med lidt dild ovenpå og VOILA!
jeg lavede sÃ¥ en rygeost creme til, og det er mega nemt. lad jer ikke skræmme af ordet rygeost – selv er jeg ikke meget til ost, men det smager altsÃ¥ godt. og er vildt genialt at dyppe kiksene og selve lakse/avokado-sagen i.
- blandt rygeosten, hakkede dild, salt og peber og skyr – enten med en hÃ¥ndpisker eller stavblender. mængden af skyr afhænger lidt af hvor tyk man vil have konsistensen.
og sÃ¥ bliver man vel nødt til at sige afslutningsvis – BON APPETIT! :)
just wanted to show you what I had for dinner the other day. normally i don’t ever write about food – but I actually have a great passion for cooking – since I find it really meditating to cook. anyways, this meal is so easy to make – you only need salmon, avocados, red onions and dill – and bravo -Â you have a really lovely and scandinavian meal.
__________________________________________
MTV – MTV – MTV
HUSK IØVRIGT AT DET ER ALLERSIDSTE CHANCE FOR AT STEMME I MTV KONKURRENCEN – GÃ… IND OG GIV JERES STEMME (GERNE TIL DK:P) HER
Follow me on Bloglovin' | Like me on Facebook | Follow me on fashiolista
22. maj 2011 kl. 19:40
mmmh, det ser nu altså ret delikat ud. Jeg kunne sagtens bruge en opskrift dertil, hvis du deler? :)
22. maj 2011 kl. 20:04
Ja vi vil da vide mere om hvordan man laver den ret , mere præcist? :) Det ser super lækkert ud nemlig. Og hvor er de fiiine mintgrønne flade dimser fra? ( hva hedder sådan nogle, brætter??) :D
22. maj 2011 kl. 20:12
Uhm, det ser vildt lækkert ud, hvordan får du det til at hænge sammen? Opskrift modtages gerne ;)
22. maj 2011 kl. 20:35
Du er da nød til at skrive hvordan man laver den form på maden? Samt selve opskriften?
Arrgh så står man der og ved intet præcist!
22. maj 2011 kl. 20:48
Det ser sgu godt ud :)
STEENBERG
http://froekensteenberg.blogspot.com/
22. maj 2011 kl. 20:55
Yum, gid jeg lige havde ingredienserne til det, så ville jeg fluks gå igang :)
/Anna
22. maj 2011 kl. 20:55
Ja, jeg vil også bede om en mere udspecificeret opskrift (da vi jo er nogle der engang imellem, i sådanne tilfælde, bliver nødt til at følge den slags ;))
22. maj 2011 kl. 20:57
so yummy :)
http://www.leclaudia.blogspot.com
22. maj 2011 kl. 20:59
Skide dejligt indlæg! Den ret består af mine tre yndlingsfødevarer overhovedet. Forstår slet ikke hvorfor jeg aldrig selv har lavet det. Det skal 100p prøves i morgen. Glæder mig allerede! Tusind tak for skøn inspiration :-)
22. maj 2011 kl. 21:04
YUMMY hvor ser det bare lækkert ud!
22. maj 2011 kl. 21:23
Det ser VIRKELIG lækkert ud!!! Er meget fascineret af den firkantet form.. fantastisk.. :)
22. maj 2011 kl. 21:26
SÃ… GOTT DET SER UT! :)
22. maj 2011 kl. 21:39
Det ser sgu godt ud (:
22. maj 2011 kl. 21:41
Hej Trine
Hvor ser det flot ud! Er det røget laks du har brugt – eller er det rÃ¥?
Julie/Gane&Gaffel
22. maj 2011 kl. 21:51
That looks insanely delicious and fresh
I wish i was having that for dinner
xx
22. maj 2011 kl. 22:32
Hvad for noget laks bruger du? Og har du evt. en opskrift vi jeg må få?
Det ville være skønt! :D
Det ser super lækkert ud!
22. maj 2011 kl. 23:21
Hvor ser det godt ud! Man bliver helt sulten :o)
22. maj 2011 kl. 23:45
Det ser jo bare nydelig ut..må jeg prøve!! :) takk for tipset
23. maj 2011 kl. 00:22
hov hov.. ingen mad indlæg uden opskrift.. bliver nødt til at lave den ret
23. maj 2011 kl. 10:32
Det ser faktisk virkeligt godt ud. Måske det er en måde jeg kan få spist røget laks på. Jeg er ellers normalt ikke så god til det, men det ser dejligt ud!
23. maj 2011 kl. 11:03
Det kunne være lækkert med en opskrift? :)
23. maj 2011 kl. 12:32
Jeg siger ikke nej tak til opskriften ;D
Nesta,
http://neonstars.blogspot.com/
23. maj 2011 kl. 13:08
hej søde mennesker, sÃ¥ har jeg lige prøvet at forklare hvordan jeg gjorde bedst muligt – spørg endelig, hvis I behøver uddybninger :)
KH T
23. maj 2011 kl. 17:17
Hvor er det grønne smørrebrædt / tallerken og de lyseblå skåle fra?
23. maj 2011 kl. 18:49
Hvad er det der udstikkere for noget? Ka du vise et billede?
23. maj 2011 kl. 18:51
Cecilie de grønne skåle kan i hvert fald købes i søsterne grene lige nu, så måske det andet os er der fra?
23. maj 2011 kl. 20:35
Jubii den må jeg prøve til morgendagens frokost, elsker ny inspiration.
Er opskriften til to personer?
Det betyder alligevel meget hvordan man anretter maden, det ser virkelig indbydende ud.
Til sidst vil jeg bare sige, at jeg synes det er vild skønt, at du ligger en opskrift ud i ny og næ, så tak fordi du vil dele den.
<3
Pia Sabine
23. maj 2011 kl. 20:56
Det er så let at lave! alt skal bare i tern!
Det er en fantastisk opskrift! :) simpelthen! ^^ TAK!
24. maj 2011 kl. 10:44
uyen: ej hvor dejligt at høre :D
pia sabine: ja den er til to personer… og du har helt ret – man spiser altsÃ¥ ogsÃ¥ med øjnene, og skønt med rosen – vil helt klart dele flere i fremtiden :)
KH T
24. maj 2011 kl. 10:45
HOV og mht det grønne bræt og de turkise skåle, så er brættet fra klint og skålene nogle vildt billige fra søsterne grene :)
/trine
24. maj 2011 kl. 12:00
Har du et link på det der klint eller hvor har du det fra? Kan ikke lige umiddelbart finde noget når jeg googler det. Det er rigtigt fint :)
24. maj 2011 kl. 17:51
Jeg kan heller ikke finde noget pÃ¥ “klint”???
Det ser rigtig lækkert ud :-)
24. maj 2011 kl. 17:53
SORRY – det hedder plint :)
24. maj 2011 kl. 22:52
Hvad er det for nogle forme du nævner??
24. maj 2011 kl. 23:12
Haha. SÃ¥ er det jo klart at jeg ikke kan finde noget! Tak for det. Og tak for en fed blog!
25. maj 2011 kl. 11:14
anonym: jeg prøver lige at tage et billede og lægge op lidt senere :)
cecilie: haha, ja beklager!! :P og tusind tak for de søde ord.
/trine
25. maj 2011 kl. 22:01
Hvor ser det bare godt sundt og ret lækkert ud:)